如何成為一塊有品格的寶藏牛肉？

老湯是底蘊深厚的味道守候，牛肉是暖胃驅(qū)寒的進補佳品，當(dāng)兩者碰撞在一起，輕而易舉便能攻陷味蕾，變成喚醒記憶最直接的方式。

咱今天就來嘮嘮這款足以讓人朝思暮想的美食——老湯醬牛肉。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，且擁有豬、羊肉所不具備的特殊香味和厚重口感，享有“肉中驕子”的美稱，是令人無法阻擋的美味誘惑。

老湯醬牛肉，聽著就有一股子魔力，牛肉的豐富口感融合著老湯的暖鮮滋味，未見實物便已然聞到了牛肉濃濃的肉香，感受到了牛筋在唇齒間撕裂開的膠質(zhì)感。

成就老湯醬牛肉美味的關(guān)鍵在原料和工藝。一塊好的老湯醬牛肉就得用大塊牛腱子肉，保留著牛肉本身的妖媚勁兒，吃起來筋和肉相互交裹，能明細感受到筋彈牙肉順口的豐富層次感。

波尼亞老湯醬牛肉在加工時完美實現(xiàn)了原料肉的精選。加工過程中，千滾萬沸的老湯與十幾味香辛料配合大塊新鮮的牛腱子肉合奏出動聽的美妙旋律，最終經(jīng)過長時間的沉淀入味，成就這獨一份的醇厚滋味。

醬制而成老湯牛肉有嚼勁卻不塞牙，軟嫩Q彈而不碎，入口的瞬間便可輕易征服味蕾，肉質(zhì)緊實不柴，吃罷唇齒留香，大寫的滿足！

趁著寒冬未至，煮一鍋勁道的面條，淋上一勺渾厚飽滿的湯頭，鋪上幾片紋理透光的老湯醬牛肉，最后撒上一層蔥花提香，一大碗端上桌，單看顏值便足以令人驚嘆。